◆ 生産農場 
グループ直営農場での鶏の生産
大分県 4農場 37万羽
熊本県 4農場 15.5万羽

・うまかハーブ鳥 45万羽
・肥後のうまか赤鶏 7.5万羽

【 部門方針 】
安全で健康な鶏を育成する

生産部　係長

森本　隆弘

【 コメント 】

主に直営農場の運営や成績の安定を目指して毎日頑張っています。それに加え、委託生産農家の皆さんの信頼を今より得られるようにコミュニケーションをもっと密にしていこうと考えています。

生産部では、独自の生産管理システムを構築したことで、いろいろなデータが活用できる体制ができました。自分たちの日々の仕事の結果を振り返り向上させることに効果が出ています。将来的には、ITを含めた鶏舎設備等のシステム化をして、より安定した成績を出すことのできる環境づくりをやっていきたいと思います。

捕鳥係　係長

金光 裕彰

趣味：料理すること

【 コメント 】

夜中に農場に行って、鶏が驚いて暴れないように電球の明かりも薄暗い状態の中、カゴに７羽ずつ入れてトラックに積み込みます。大変な仕事ですが捕鳥してから搬入までの時間が掛かると運搬中に弱ったり死んでしまったりする場合があるので細かな計画を立ててなるべく早く短時間でできるように努力しています。
そうすることで生産者や処理場の利益に繋がって、もっと喜んでもらえるようにこれからも頑張っていきます。